Cómo hacer langostinos estofados auténticos
Las gambas estofadas son un plato chino clásico que las personas aman por su delicioso sabor y sabor rico. A continuación, presentaremos las langostinas guisadas auténticas en detalle y adjuntaremos hojas de datos relevantes para ayudarlo a dominar fácilmente las habilidades de este delicioso plato.
1. Preparación de ingredientes
| Ingredientes | Dosificación | Observación |
|---|---|---|
| Camarón grande | 500 g | Los camarones vivos frescos son los mejores |
| Jengibre | 20G | rebanada |
| ajo | 5 pétalos | rebanada |
| cebolla | 1 | Cortar segmentos |
| Vino para cocinar | 2 cucharadas | Retire el olor a pescado y traiga frescura |
| Sume de soja | 2 cucharadas | Condimento |
| Ahumado | 1 cucharada | Color |
| Azúcar blanca | 1 cucharadita | Traer fresco |
| Sal | Cantidad apropiada | Condimento |
| Aceite comestible | 50 ml | Para guisar |
2. Pasos de producción
1. Manejar camarones
Lave las gambas, corte los bigotes de camarones y las pistolas de camarones, elija el hilo de camarones con un palillo, drene el agua y reserve.
2. Prepare condimentos
Corte el jengibre, rodee el ajo, la cebolla verde y prepare el vino de cocción, la salsa de soja ligera, la salsa de soja oscura, el azúcar blanco y la sal.
3. Camarones fritos
Vierta el aceite de cocción en la sartén caliente, agregue las gambas después de que el aceite esté caliente, fríe hasta que ambos lados estén dorados, retire y reserve.
4. Estofado
Deje el aceite inferior en la olla, agregue rebanadas de jengibre, ajo y rodajas de cebollín y saltee, vierta las gambas fritas, agregue vino de cocción, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, azúcar y sal, salteado de manera uniforme, agregue una cantidad adecuada de agua, cubra la olla y a fuego lento durante 5 minutos.
5. Recibe jugo
Abra la tapa de la olla, cierre el jugo a fuego alto y espere hasta que la sopa esté espesa y pueda dejar la olla y colocarla en el plato.
3. Consejos para cocinar
| Consejos | ilustrar |
|---|---|
| Elección de camarones | Intenta elegir camarones vivos frescos para un mejor sabor. |
| Control de incendio | El calor no debe ser demasiado grande al freír camarones, para evitar freír la pasta. |
| Relación de condimento | La proporción de salsa de soja ligera y salsa de soja oscura se puede ajustar según el gusto personal. |
| Consejos de recolección de jugo | Presta atención a la salteada al recoger el jugo para evitar pegarse a la sartén. |
IV. Valor nutricional
Las gambas estofadas no solo son deliciosas, sino que también tienen un rico valor nutricional. La carne de camarones es rica en proteínas, vitaminas y minerales, especialmente calcio y fósforo, lo que ayuda a fortalecer la aptitud física y promover la salud ósea.
| Ingredientes nutricionales | Contenido (por 100 gramos) |
|---|---|
| proteína | 18.6 gramos |
| Gordo | 0.8 g |
| carbohidrato | 1.6 g |
| calcio | 62 mg |
| fósforo | 228 mg |
5. Resumen
A través de los pasos anteriores, puede hacer fácilmente langostinos estofados auténticos en casa. Este plato es rojo brillante y delicioso, lo que lo hace adecuado para cenas familiares o reuniones de amigos. Espero que pueda dominar las habilidades de hacer este delicioso plato y traer delicioso disfrute a su familia y amigos.
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